こんにちは、年末地元山形に帰省して太り気味なsugiです。
さて、今日は私が高校生の頃から通っている山形でもおすすめのラーメン屋「亞呉屋(あごや)」を紹介したいと思います。
こちらの亞呉屋は、全国でも珍しい「飛魚」のダシを使ったラーメンが食べられるお店です。
数ある山形ラーメンのなかでも、テイストがちょっと違うラーメンなので山形に来る機会があればぜひ食べてほしいラーメンです。
「亞呉屋」は飛魚のダシが楽しめる絶品ラーメンを出すお店
亞呉屋は、全国でも珍しい飛魚のダシ「アゴだし」を使ったラーメンが食べられるお店。
アゴだしは、煮干しや肉系のダシに比べ「臭み」が少なくダシの中では高級品として扱われることが多い素材です。
亞呉屋のおすすめラーメンは「アゴだし中華(並)」
亞呉屋の一番のおすすめはなんといっても「アゴだし中華(並)」
黄金の絶品アゴだしスープに太縮れ麺がよく絡み最高です！
今回帰省中に2回ほど食べに行き、2回目はチャーシュー麺を注文↓
(普通盛りを頼んだつもりが中盛を頼んでしまったのでボリューム感すごい)
亞呉屋のチャーシューは、口のなかでとろけます！
チャーシューだけでもイケますが、それにアゴだしスープが加わると絶品！
これはぜひ一度食べてみて欲しいですね↓
ちなみに、山形はラーメン消費量全国1位でラーメン専門雑誌が幾つも発売されてるほどアツい県です。
もともと物価が安いこともありラーメン1杯の平均単価は500~600円前後と都会に比べて圧倒的に安いです。
都会ではラーメン1杯食べるのに800~1000円はかかるので、それに比べると美味いラーメンが安く食べられて山形最高！ってなります。
都会からやってきた方は安すぎて中盛とか大盛りを頼んで「やべ、多かった…」って経験をされている方が意外に多いようなので、金額でなく量で選ぶことを強くおすすめします。
普通盛りの量は都会でも山形でも然程変わりません！
1個10円で食べられる卵もウマい!
亞呉屋のラーメンが絶品なことは前で紹介しましたが、卵も美味しいです。
亞呉屋には「1日1膳たまご」というのが各テーブル上に置かれていて、1個10円で食べることができます。
特に味は付いていないので、お好みで塩や醤油をかけて食べるもよし、ラーメンのトッピングに加えるもよし！
ただし衛生上の理由から持ち帰りはNGです。
亞呉屋へのアクセス
亞呉屋は山形駅から徒歩5分ちょいの場所にあります。
一番奥のビルが山形駅↓
道は山形駅から1本なので気軽に立ち寄れると思います。
隣の海鮮居酒屋が目印↓
一応地図も貼っておきます↓
まとめ
亞呉屋は全国でも珍しい「飛魚」のダシを使ったラーメンを提供しているお店なので、気になった方はぜひ一度足を運んでみてください。
アゴだしは、魚介系の臭みがないのはもちろん、煮干しとも、豚骨とも、鳥とも、牛とも違う味です。
sugiは食レポが苦手なので表現が間違ったら申し訳ないですが、とにかく美味しい！それだけは間違いないです！（笑）
あごや、おすすめです(・∀・)
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