こんにちは、ブロガーのsugiです。
今回はsugiの好物の1つでもある「馬刺し」について紹介してみたいと思います。
馬刺しは、ご存知の方も多いと思いますが、栄養価が高くしかもヘルシーな馬のお肉です。豚や牛や鶏とは違い、国内で唯一生で食べられる肉というのも特長です。
今回は美味しくて栄養価の高い馬刺しをユッケにして食べてみたので紹介したいと思います。
馬刺しはとにかく栄養価が高い
馬刺しは値段も高いですが、それと同じぐらい栄養価の高い食品です。
昔から薬膳料理にも使われていた歴史もあるほどで、ダイエット・美肌効果・鉄分補給といったよくサプリ広告などで目にする項目を満たしている”ある意味万能食品”とも言えます。
なかでも、カルシウム、鉄分、亜鉛成分は牛・豚肉の約5倍含まれており、体に吸収されやすい特長もあります。鉄分が不足すると体調不良の原因となるため、効率よく鉄分補給したい方は馬刺しがおすすめです。
馬刺しセットを入手
今回は楽天市場でギフトにも最適な馬刺しセットを注文してみました。
ギフトにも使える上品なパッケージ↓
商品は1つ1つ個包装(約50g)されており、合計6個入りで約300g。
これでお値段3,800円なので、自分用としては普通か少し割高、ギフトとしては丁度よい価格帯の商品だと思います↓
そのほか甘口の醤油も3つ付いていました↓
流水解凍ですぐ食べられる
冷凍で届くので、届いたら冷凍庫に入れて保管すればOK。
食べる際は、食べる2−3時間ほど前から流水解凍して盛り付ければすぐ食べられます。加熱処理などは不要です↓
実際に食べてみた
解凍後のお肉がこちら。
事前に小刻みに切られているので、包丁やまな板を汚す心配もないのは◎。
ご飯食べた後の晩酌で、サッとすぐ出せるつまみメニューとしても活躍しそうです↓
今回は付属の醤油ににんにんくを溶いたにんにく醤油と卵を入れたユッケスタイルで頂きました↓
ユッケはビールやハイボールとよく合う一品に早変わり。ユッケ用のタレを別で買っておいても良いですが、醤油やごま油などを自分でミックスして作ってもそれっぽくなるのでおすすめ。
ちょっと高い卵を入れたこともあって、濃厚な卵の黄身が馬肉に絡んで最高に美味しかったです↓
ハーブで育った香りのいい馬肉
今回食べた馬刺しは、脂身がほのかに甘く、臭みがまったくないという商品説明のとおり、たしかに甘みを感じ、独特の臭みなどもないお肉でした！
また、ミシュランビブグルマンを4度獲得したシェフからのお墨付きもあります↓
まとめ
今回は美味くて栄養価の高い馬刺しを紹介してみました。
1つ1つが個包装されているので、少量から解凍して食べられる手軽さと、既にカットされているので包丁やまな板などの洗い物が出ないのも嬉しいポイントです。
肝心の味も脂身の部分はほのかに甘く、冷凍で身が焼けていることもなく、生肉独特の臭みもなくとても美味しく食べることができました。
馬刺しは酒のつまみにも良いですが、健康食の一環としてsugiは定期的に食べているので、気になった方はぜひ一度ご賞味あれ。
詳しくは商品ページから情報をチェックしてみてください！
では
